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  • Numéro de référence : M-EMP-20201116-1105
  • Intitulé : EMPLOYE POLYVALENT DES PRODUITS DE LA MER
  • Lieu de formation : ABIDJAN
  • Date limite : 02/12/2020
  • Diplôme : ATTESTATION
  • Niveau d'études : 3EME
  • Sexe(s) : MASCULIN   FEMININ  
  • Description :

    Intitulé de la formation : EMPLOYE POLYVALENT DES PRODUITS DE LA MER

    Diplôme / niveau d’études : Classe de 3ème de collège,

    Lieu d’exécution de la formation : Académie Régionale des Sciences et Techniques de la Mer (YOPOUGON)

    COMPETENCES A ACQUERIR A LA FIN DE LA FORMATION 

    • Apprécier les caractéristiques des produits de la mer
    • Préparer et organiser son poste de travail
    • Réaliser les activités de transformation des produits de la mer : étêtage, éviscération, écaillage, tranchage, découpe…
    • Réaliser les opérations de filetage
    • Réaliser les opérations de conditionnement
    • Réaliser les opérations de nettoyage et d’entretien du poste de travail et du matériel
    • Réaliser des opérations de logistique
    • Transmettre et recevoir des informations et travailler en équipe
    • Appliquer les règles liées à la traçabilité, la qualité, l’hygiène, la sécurité et l’environnement
    • Conduite d’un équipement automatisé de transformation ou de conditionnement des produits de la mer
    • Préparation et cuisson des coquillages et crustacés
    • Utiliser les techniques de salage et fumage
    • Préparation de commandes