Directeur de l'Aviculture
PORTEO IMMOBILIER
Cdi
Non spécifié
Temps plein
1 poste(s)
Réf: PORT-847-03-2025
Publié le
05/03/2025
Référence
PORT-847-03-2025
Description du poste
missions du Directeur de l'Aviculture :
Missions du Directeur de l'Aviculture
Gestion stratégique de la filière avicole
définir les objectifs de production (quantité, qualité, rentabilité) en lien avec la direction générale ou les actionnaires.
Élaborer et mettre en œuvre une stratégie pour développer l'activité avicole (ex. : expansion des élevages, diversification des produits comme œufs ou viande).
Analyser les tendances du marché (demande en volaille bio, Label Rouge, exportations) pour adapter l'offre.
Superviser les budgets alloués à l'aviculture (investissements, coûts d'exploitation).
Supervision des opérations d'élevage
Coordonner les activités des élevages (poulets, dindes, canards, etc.), depuis l'approvisionnement en poussins jusqu'à la livraison aux abattoirs ou aux distributeurs.
Garantir le respect des normes de production (bien-être animal, biosécurité, traçabilité).
Optimiser les rendements (ex. : taux de survie, indice de conversion alimentaire) tout en maîtrisant les coûts (alimentation, énergie).
Gestion des équipes
Diriger les responsables d'élevage, techniciens avicoles et autres collaborateurs (souvent des dizaines à des centaines de personnes selon l'échelle).
Ancien le personnel aux bonnes pratiques (hygiène, sécurité, techniques d'élevage).
Assurer un climat de travail motivant et gérer les conflits ou les besoins en recrutement.
Respect des réglementations et normes sanitaires
Veiller à la conformité avec les lois françaises et européennes (ex. : directives sur le bien-être animal, normes sanitaires HACCP).
Gérer les audits et inspections des services vétérinaires ou des certifications (ex. : Label Rouge, agriculture biologique).
Mettre en place des protocoles en cas de crise sanitaire (ex. : grippe aviaire).
Gestion des relations extérieures
Négocier avec les fournisseurs (aliments pour volailles, équipements, vétérinaires) et les clients (abattoirs, grande distribution).
Représenter l'entreprise auprès des institutions (ex. : interprofessions avicoles, chambres d'agriculture).
Développeur des partenariats stratégiques (ex. : coopératives, exportateurs).
Innover et continuer
Intégrer des technologies modernes (ex. : monitoring des élevages par capteurs, automatisation).
Promouvoir des pratiques durables (réduction de l'empreinte carbone, gestion des déchets avicoles).
Testeur de nouvelles méthodes d'élevage pour améliorer la qualité ou répondre aux attentes des consommateurs.
Suivi économique et reporting
Analyser les indicateurs de performance (KPI) : coûts de production, marges, volumes vendus.
Rendre compte des résultats à la direction générale ou aux actionnaires via des rapports réguliers.
Proposer des ajustements pour maintenir la compétitivité de l'entreprise.
Missions du Directeur de l'Aviculture
Gestion stratégique de la filière avicole
définir les objectifs de production (quantité, qualité, rentabilité) en lien avec la direction générale ou les actionnaires.
Élaborer et mettre en œuvre une stratégie pour développer l'activité avicole (ex. : expansion des élevages, diversification des produits comme œufs ou viande).
Analyser les tendances du marché (demande en volaille bio, Label Rouge, exportations) pour adapter l'offre.
Superviser les budgets alloués à l'aviculture (investissements, coûts d'exploitation).
Supervision des opérations d'élevage
Coordonner les activités des élevages (poulets, dindes, canards, etc.), depuis l'approvisionnement en poussins jusqu'à la livraison aux abattoirs ou aux distributeurs.
Garantir le respect des normes de production (bien-être animal, biosécurité, traçabilité).
Optimiser les rendements (ex. : taux de survie, indice de conversion alimentaire) tout en maîtrisant les coûts (alimentation, énergie).
Gestion des équipes
Diriger les responsables d'élevage, techniciens avicoles et autres collaborateurs (souvent des dizaines à des centaines de personnes selon l'échelle).
Ancien le personnel aux bonnes pratiques (hygiène, sécurité, techniques d'élevage).
Assurer un climat de travail motivant et gérer les conflits ou les besoins en recrutement.
Respect des réglementations et normes sanitaires
Veiller à la conformité avec les lois françaises et européennes (ex. : directives sur le bien-être animal, normes sanitaires HACCP).
Gérer les audits et inspections des services vétérinaires ou des certifications (ex. : Label Rouge, agriculture biologique).
Mettre en place des protocoles en cas de crise sanitaire (ex. : grippe aviaire).
Gestion des relations extérieures
Négocier avec les fournisseurs (aliments pour volailles, équipements, vétérinaires) et les clients (abattoirs, grande distribution).
Représenter l'entreprise auprès des institutions (ex. : interprofessions avicoles, chambres d'agriculture).
Développeur des partenariats stratégiques (ex. : coopératives, exportateurs).
Innover et continuer
Intégrer des technologies modernes (ex. : monitoring des élevages par capteurs, automatisation).
Promouvoir des pratiques durables (réduction de l'empreinte carbone, gestion des déchets avicoles).
Testeur de nouvelles méthodes d'élevage pour améliorer la qualité ou répondre aux attentes des consommateurs.
Suivi économique et reporting
Analyser les indicateurs de performance (KPI) : coûts de production, marges, volumes vendus.
Rendre compte des résultats à la direction générale ou aux actionnaires via des rapports réguliers.
Proposer des ajustements pour maintenir la compétitivité de l'entreprise.
Avantages
conditions de travail , avantages et connaissances particulières pour le métier de Directeur de l'Aviculture en France. Ces éléments reflètent les réalités du secteur avicole, basées sur les tendances générales et les spécificités du poste.
Conditions de travail
Environnement de travail
Mixte bureau et terrain : Le Directeur de l'Aviculture partage son temps entre un bureau (pour la gestion, les réunions, l'analyse de données) et les sites d'élevage (visites des fermes, inspections).
Conditions physiques : Exposition occasionnelle à des environnements bruyants (volailles), poussiéreux ou odorants (élevages, stockage d'aliments), bien que ce soit moins fréquent qu'un poste opérationnel direct.
Mobilité : Déplacements réguliers dans une région ou à l'échelle nationale selon la taille de l'entreprise (ex. : plusieurs élevages à superviseur, réunions avec des partenaires).
Horaires
Irréguliers : Travail souvent au-delà des 35 heures légales, avec des horaires variables selon les urgences (ex. : crise sanitaire comme la grippe aviaire, problème dans un élevage).
Disponibilité : Réactivité attendue en cas d'imprévus (ex. : mortalité soudaine des volailles, panne d'équipement), parfois en soirée ou le week-end.
Pression et responsabilités
Stress élevé : Responsabilité sur la rentabilité, la sécurité alimentaire et le respect des normes strictes. Les crises (épidémies, fluctuations des prix des matières premières) augmentent la pression.
Prise de décision rapide : Nécessité de trancher dans des situations complexes (ex. : abattage d'urgence, gestion des conflits avec les éleveurs).
Saisonnalité
Certaines périodes sont plus intenses (ex. : hausse de la demande en volaille avant les fêtes de fin d'année), ce qui peut augmenter la charge de travail temporairement.
Risques professionnels
Exposition limitée mais possible aux zoonoses (maladies transmissibles des volailles à l'homme), bien que les normes de biosécurité diminuent ce risque.
Fatigue liée aux déplacements et à la gestion multitâche.
Avantages
Rémunération attractive
Salaire souvent supérieur à la moyenne des cadres dans l'agroalimentaire. En France, un Directeur de l'Aviculture peut gagner entre 50 000 et 100 000 € brut/an , voire plus dans les grandes entreprises ou avec des primes liées aux résultats.
Possibilité de bonus ou d'intéressement selon la performance de la filière.
Autonomie et responsabilités
Poste stratégique offrant une grande liberté dans la prise de décisions et la mise en œuvre de projets (ex. : modernisation des élevages, passage au bio).
Influence directe sur le développement de l'entreprise et la filière avicole.
Évolution de carrière
Opportunités d'évoluer vers des postes de direction générale (ex. : Directeur des opérations, PDG d'une coopérative) ou de se reconvertir dans le consulting agroalimentaire.
Reconnaissance dans un secteur essentiel à l'économie agricole.
Avantages de la nature
Véhicule de fonction fréquent pour les déplacements professionnels.
Accès à des produits avicoles (ex. : viande ou œufs) à titre personnel dans certaines structures.
Parfois, le logement de fonction si le poste est basé dans une zone rurale isolée.
Impact sociétal
Contribution à l'alimentation nationale et à la durabilité (si engagement dans des pratiques écologiques), ce qui peut être valorisant personnellement.
Conditions de travail
Environnement de travail
Mixte bureau et terrain : Le Directeur de l'Aviculture partage son temps entre un bureau (pour la gestion, les réunions, l'analyse de données) et les sites d'élevage (visites des fermes, inspections).
Conditions physiques : Exposition occasionnelle à des environnements bruyants (volailles), poussiéreux ou odorants (élevages, stockage d'aliments), bien que ce soit moins fréquent qu'un poste opérationnel direct.
Mobilité : Déplacements réguliers dans une région ou à l'échelle nationale selon la taille de l'entreprise (ex. : plusieurs élevages à superviseur, réunions avec des partenaires).
Horaires
Irréguliers : Travail souvent au-delà des 35 heures légales, avec des horaires variables selon les urgences (ex. : crise sanitaire comme la grippe aviaire, problème dans un élevage).
Disponibilité : Réactivité attendue en cas d'imprévus (ex. : mortalité soudaine des volailles, panne d'équipement), parfois en soirée ou le week-end.
Pression et responsabilités
Stress élevé : Responsabilité sur la rentabilité, la sécurité alimentaire et le respect des normes strictes. Les crises (épidémies, fluctuations des prix des matières premières) augmentent la pression.
Prise de décision rapide : Nécessité de trancher dans des situations complexes (ex. : abattage d'urgence, gestion des conflits avec les éleveurs).
Saisonnalité
Certaines périodes sont plus intenses (ex. : hausse de la demande en volaille avant les fêtes de fin d'année), ce qui peut augmenter la charge de travail temporairement.
Risques professionnels
Exposition limitée mais possible aux zoonoses (maladies transmissibles des volailles à l'homme), bien que les normes de biosécurité diminuent ce risque.
Fatigue liée aux déplacements et à la gestion multitâche.
Avantages
Rémunération attractive
Salaire souvent supérieur à la moyenne des cadres dans l'agroalimentaire. En France, un Directeur de l'Aviculture peut gagner entre 50 000 et 100 000 € brut/an , voire plus dans les grandes entreprises ou avec des primes liées aux résultats.
Possibilité de bonus ou d'intéressement selon la performance de la filière.
Autonomie et responsabilités
Poste stratégique offrant une grande liberté dans la prise de décisions et la mise en œuvre de projets (ex. : modernisation des élevages, passage au bio).
Influence directe sur le développement de l'entreprise et la filière avicole.
Évolution de carrière
Opportunités d'évoluer vers des postes de direction générale (ex. : Directeur des opérations, PDG d'une coopérative) ou de se reconvertir dans le consulting agroalimentaire.
Reconnaissance dans un secteur essentiel à l'économie agricole.
Avantages de la nature
Véhicule de fonction fréquent pour les déplacements professionnels.
Accès à des produits avicoles (ex. : viande ou œufs) à titre personnel dans certaines structures.
Parfois, le logement de fonction si le poste est basé dans une zone rurale isolée.
Impact sociétal
Contribution à l'alimentation nationale et à la durabilité (si engagement dans des pratiques écologiques), ce qui peut être valorisant personnellement.
Connaissances particulières requises
Connaissances techniques
Zootechnie : Maîtrise des techniques d'élevage des volailles (poulets, dindes, etc.), incluant l'alimentation, la reproduction, la croissance et le bien-être animal.
Biosécurité : Connaissance des protocoles pour prévenir les maladies (ex. : grippe aviaire, salmonellose) et des normes sanitaires (HACCP).
Gestion de la production : Compréhension des cycles de production, des rendements (ex. : indice de conversion alimentaire) et des équipements (ventilation, abreuvement).
Connaissances réglementaires
Familiarité avec les lois françaises et européennes sur l'élevage (ex. : Directive 2007/43/CE sur les poulets de chair) et les certifications (Label Rouge, bio).
Gestion des relations avec les autorités (services vétérinaires, DGAL).
Compétences économiques et commerciales
Analyse des coûts (aliments, main-d'œuvre, énergie) et optimisation de la rentabilité.
Négociation avec les fournisseurs (ex. : fabricants d'aliments) et les clients (abattoirs, distributeurs).
Connaissance des marchés avicoles (tendances de consommation, prix des matières premières).
Compétences en management
Gestion d'équipes pluridisciplinaires (techniciens, éleveurs, administratifs).
Capacité à former et motiver le personnel sur des sujets techniques et réglementaires.
Connaissances technologiques
Utilisation d'outils numériques pour le suivi des élevages (logiciels de gestion, capteurs IoT pour surveiller la température ou l'humidité).
Intérêt pour les innovations (ex. : élevage de précision, réduction de l'impact environnemental).
Contexte environnemental et sociétal
Sensibilité aux enjeux de durabilité (gestion des effluents, réduction des émissions de CO2).
Compréhension des attentes des consommateurs (ex. : volaille sans antibiotiques, élevage en plein air).
Zootechnie : Maîtrise des techniques d'élevage des volailles (poulets, dindes, etc.), incluant l'alimentation, la reproduction, la croissance et le bien-être animal.
Biosécurité : Connaissance des protocoles pour prévenir les maladies (ex. : grippe aviaire, salmonellose) et des normes sanitaires (HACCP).
Gestion de la production : Compréhension des cycles de production, des rendements (ex. : indice de conversion alimentaire) et des équipements (ventilation, abreuvement).
Connaissances réglementaires
Familiarité avec les lois françaises et européennes sur l'élevage (ex. : Directive 2007/43/CE sur les poulets de chair) et les certifications (Label Rouge, bio).
Gestion des relations avec les autorités (services vétérinaires, DGAL).
Compétences économiques et commerciales
Analyse des coûts (aliments, main-d'œuvre, énergie) et optimisation de la rentabilité.
Négociation avec les fournisseurs (ex. : fabricants d'aliments) et les clients (abattoirs, distributeurs).
Connaissance des marchés avicoles (tendances de consommation, prix des matières premières).
Compétences en management
Gestion d'équipes pluridisciplinaires (techniciens, éleveurs, administratifs).
Capacité à former et motiver le personnel sur des sujets techniques et réglementaires.
Connaissances technologiques
Utilisation d'outils numériques pour le suivi des élevages (logiciels de gestion, capteurs IoT pour surveiller la température ou l'humidité).
Intérêt pour les innovations (ex. : élevage de précision, réduction de l'impact environnemental).
Contexte environnemental et sociétal
Sensibilité aux enjeux de durabilité (gestion des effluents, réduction des émissions de CO2).
Compréhension des attentes des consommateurs (ex. : volaille sans antibiotiques, élevage en plein air).
Processus de recrutement
-
1
Pré-qualification
AutomatiqueVérification initiale des critères de base (diplôme, expérience, etc.)
Durée estimée: 24h -
2
Auto-évaluation
En ligneTests de compétences techniques et comportementales
Durée: 45 min QCM et cas pratiques -
3
Entretien
PrésentielRencontre avec l'équipe de recrutement
Durée: 1h environ Sur site -
4
Vérification administrative
DocumentsValidation des documents et informations fournies
Durée estimée: 48-72h
Critères du poste
- Diplôme minimum requis
- Bac +5 en Génie Civil ou domaine connexe
- Expérience requise
- 5 ans
- Âge requis
- 18 - 40 ans
- Catégorie professionnelle
- Cadre
Documents requis
- CV
- Carte Nationale d'Identité
- Passeport
- Permis de conduire
- RIB
- Casier judiciaire
Équipements personnels requis
- Smartphone personnel
Autres exigences
Capacité à travailler sous pression, excellentes compétences en communication et leadership.
Directeur de l'Aviculture
PORTEO IMMOBILIER
Expire le 05/04/2025